All posts in "Uncategorized"
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Bodegas Nairoa

By Montse Gonzalez / a couple of years ago

A orillas del río Arnoia en un edificio de arquitectura tradicional gallega se ubican las modernas instalaciones de Bodegas Nairoa. Allí, desde 1999, la bodega elabora con las mejores materias primas y la aplicación de los últimos avances tecnológicos, una vinificación tradicional . Sus uvas proceden de cepas ancestrales que crecen en las soleadas laderas […]

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Bodega Castro Brei

By Montse Gonzalez / a couple of years ago

Bodega Castro Rei S.L. es una empresa de carácter familiar dirigida por Rafael Gómez y María Domínguez que iniciaron este proyecto en el año 1998 apostando por la elaboración de unos vinos de calidad y marcada personalidad. Aunque la tradición vitivinícola les viene dada de sus antepasados, ninguno se había decidido por sacar una marca […]

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Gastronomía de Melilla

By Montse Gonzalez / a couple of years ago

La presencia de diversas culturas lleva aparejada la existencia de cocinas variadas que se manifiestan diariamente y que alcanzan su máximo esplendor en la celebración de las fiestas de cada una de ellas. Cada una de las comunidades de Melilla tiene su propia y rica gastronomía que describimos a continuación: Para los cristianos la cazuela […]

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Gastronomía de Ceuta

By Montse Gonzalez / a couple of years ago

Aunque Ceuta perteneció a Portugal durante doscientos cincuenta años y eso se nota en su gastronomía, la proximidad andaluza (especialmente gaditana y malagueña) y la vecindad con Marruecos han dejado en la cocina ceutí su impronta de sabores, aromas y colores características de una gastronomía variada, a medio camino entre la andaluza y marroquí. En […]

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Frutas y otros vegetales de la Región de Murcia

By Montse Gonzalez / a couple of years ago

Los cultivos agrícolas más importantes de Murcia son las frutas dulces, como las peras, como la D.O.P. Pera de Jumilla, melocotones, ciruelas tempranas y uvas de mesa y cítricos como limones, naranjas y mandarinas. Bajo una I.G.P. tenemos el Melón de Torre Pacheco. Sus legumbres y hortalizas más notables son los tomates, pimientos, alcachofas, patata,  habas, brócoli, […]

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Dulces de la Región de Murcia

By Montse Gonzalez / a couple of years ago

La fruta puede ser una opción a la hora del postre y según la temporada en la que se esté visitando la zona, dependerá el tipo que se elija: Melocotones en vino, Naranjas a la canela, Fresas del Rincón de Seca, Peras, Albaricoques , higos y todo tipo de fruta mediterránea. También puede recurrirse a la […]

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Pescados y elaborados del mar de la Región de Murcia

By Montse Gonzalez / a couple of years ago

Como no podía ser de otro modo, con el mar Mediterráneo bañando su costa, lo que no puede uno de dejar de encontrar y saborear en los restaurantes murcianos son los pescados y mariscos, sobre todo la dorada o lubina  a la sal o a la espalda. El hábitat natural del mujol son las aguas […]

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Frutas y otros vegetales de la Comunidad Valenciana

By Montse Gonzalez / a couple of years ago

La Comunidad Valenciana cuenta con un gran espacio dedicado a la huerta. El Principal cultivo del Valencia son los cítricos: naranjas, mandarinas y limones de calidad incomparable y amparados bajo la denominación I.G.P Cítricos Valencianos y de los que esta comunidad es una gran exportadora. También produce fruta dulce de hueso de cosecha temprana, y en las […]

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Pescados y sus elaboraciones de la Comunidad Valenciana

By Montse Gonzalez / a couple of years ago

Valencia es una región costera, y por ello cuenta con pescados del mediterráneo, como la lubina o la dorada, que generalmente se cuece en una costra de sal de roca. Palayas, a la vez que el congrio, la pescadilla, la merluza, el salmonete, el rape, y unos peces pequeños llamados aladroc (boquerón). Se preparados en […]

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