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Gastronomía de Melilla

By Montse Gonzalez / 4 years ago

La presencia de diversas culturas lleva aparejada la existencia de cocinas variadas que se manifiestan diariamente y que alcanzan su máximo esplendor en la celebración de las fiestas de cada una de ellas. Cada una de las comunidades de Melilla tiene su propia y rica gastronomía que describimos a continuación: Para los cristianos la cazuela […]

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Gastronomía de Ceuta

By Montse Gonzalez / 4 years ago

Aunque Ceuta perteneció a Portugal durante doscientos cincuenta años y eso se nota en su gastronomía, la proximidad andaluza (especialmente gaditana y malagueña) y la vecindad con Marruecos han dejado en la cocina ceutí su impronta de sabores, aromas y colores características de una gastronomía variada, a medio camino entre la andaluza y marroquí. En […]

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Frutas y otros vegetales de la Región de Murcia

By Montse Gonzalez / 4 years ago

Los cultivos agrícolas más importantes de Murcia son las frutas dulces, como las peras, como la D.O.P. Pera de Jumilla, melocotones, ciruelas tempranas y uvas de mesa y cítricos como limones, naranjas y mandarinas. Bajo una I.G.P. tenemos el Melón de Torre Pacheco. Sus legumbres y hortalizas más notables son los tomates, pimientos, alcachofas, patata,  habas, brócoli, […]

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Dulces de la Región de Murcia

By Montse Gonzalez / 4 years ago

La fruta puede ser una opción a la hora del postre y según la temporada en la que se esté visitando la zona, dependerá el tipo que se elija: Melocotones en vino, Naranjas a la canela, Fresas del Rincón de Seca, Peras, Albaricoques , higos y todo tipo de fruta mediterránea. También puede recurrirse a la […]

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Pescados y elaborados del mar de la Región de Murcia

By Montse Gonzalez / 4 years ago

Como no podía ser de otro modo, con el mar Mediterráneo bañando su costa, lo que no puede uno de dejar de encontrar y saborear en los restaurantes murcianos son los pescados y mariscos, sobre todo la dorada o lubina  a la sal o a la espalda. El hábitat natural del mujol son las aguas […]

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Frutas y otros vegetales de la Comunidad Valenciana

By Montse Gonzalez / 4 years ago

La Comunidad Valenciana cuenta con un gran espacio dedicado a la huerta. El Principal cultivo del Valencia son los cítricos: naranjas, mandarinas y limones de calidad incomparable y amparados bajo la denominación I.G.P Cítricos Valencianos y de los que esta comunidad es una gran exportadora. También produce fruta dulce de hueso de cosecha temprana, y en las […]

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Pescados y sus elaboraciones de la Comunidad Valenciana

By Montse Gonzalez / 4 years ago

Valencia es una región costera, y por ello cuenta con pescados del mediterráneo, como la lubina o la dorada, que generalmente se cuece en una costra de sal de roca. Palayas, a la vez que el congrio, la pescadilla, la merluza, el salmonete, el rape, y unos peces pequeños llamados aladroc (boquerón). Se preparados en […]

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Dulces de la Comunidad Valenciana

By Montse Gonzalez / 4 years ago

Entre los muchos dulces de esta región, el más conocido es el turrón, en particular los de I.G.P. Jijona y I.G.P. Turrón de Alicante, elaborados con almendras (molida en el primer caso y entera en el segundo) y miel y que alcanzan fama mundial. La incorporación de otros ingredientes ha dado lugar a una gran […]

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Panadería, miel y dulces de Castilla La Mancha

By Montse Gonzalez / 4 years ago

Con miel, como la D.O.P. Miel de La Alcarria se elabora el Alajú, un postre de origen árabe. Dentro de su repostería destaca el Bizcochá , que es una especie de tarta empapada en leche con la canela en vainilla. Sin embargo el mas conocido entre sus dulces es el mazapán de Toledo, consumido ampliamente […]

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Frutas y otros vegetales de Castilla La Mancha

By Montse Gonzalez / 4 years ago

Los cultivos más de esta comunidad son los cereales, el girasol, la remolacha azucarera, melones, cebollas y ajo, bajo I.G. P. el Ajo Morado de Las Pedroñeras. Esta productos vegetales de alta calidad área que ha dado el nombre de “despensa de Madrid ‘, con grandes plantaciones de berenjena en Almagro y setas en Villanueva de la […]