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Quesos gallegos y sus maridajes

By Montse Gonzalez / 4 years ago

En Galicia se elaboran principalmente quesos de leche de vaca. Algunos se acogen a alguna de las siguientes denominaciones de origen: Cebreiro, Arzúa Ulloa, Tetilla y San Simón da Costa. Cada denominación presenta unas características especiales que exponemos a continuación.   QUESO D.O. CEBREIRO El queso de Cebreiro es tal vez el menos conocido de las […]

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Galician cheeses and their pairings

By foodies / 4 years ago

En Galicia se elaboran principalmente quesos de leche de vaca. Algunos se acogen a alguna de las siguientes denominaciones de origen: Cebreiro, Arzúa Ulloa, Tetilla y San Simón da Costa. Cada denominación presenta unas características especiales que exponemos a continuación. El queso de Cebreiro es tal vez el menos conocido de las cuatro denominaciones de […]

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The road to Santiago

By foodies / 4 years ago

El Camino de Santiago es una ruta que recorren los peregrinos de todo el mundo para llegar a la ciudad gallega de Santiago de Compostela, donde se veneran las reliquias del apóstol del cristianismo Santiago el Mayor. Durante la Edad Media fue muy transitado , después un tanto olvidado y en la actualidad se ha vuelto a […]

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El Camino de Santiago

By Montse Gonzalez / 4 years ago

El Camino de Santiago es una ruta que recorren los peregrinos de todo el mundo para llegar a la ciudad gallega de Santiago de Compostela, donde se veneran las reliquias del apóstol del cristianismo Santiago el Mayor. Durante la Edad Media fue muy transitado , después un tanto olvidado y en la actualidad se ha vuelto a […]

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Restaurants: Culler de Pau

By foodies / 4 years ago

En esta sección encontrarás de todo: cocina tradicional, casera, innovación, de autor, slow food o kilómetro cero. Mostramos los más reconocidos, titulares de las más afamadas distinciones como las estrellas Michelín. La avanzada de un contingente de restauradores de solera y también nuevas generaciones que están haciendo la cocina del más alta nivel. Pero no […]

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Restaurante Culler de Pau

By Montse Gonzalez / 4 years ago

El Restaurante Culler de Pau es un moderno restaurante lleno de luz y con unas maravillosas vistas a la ría de Arousa, especializado en menú degustación. Nominado como Restaurante Revelación en Madrid Fusión 2010, está ubicado en un edificio minimalista orientado a la ría, con Ribeira en la otra orilla, y los islotes de Noro y Vionta […]

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Wines Rioja

By foodies / 4 years ago

En 1925, La Rioja se convirtió en la primera región vinícola española en conseguir la Denominación de Origen. En 1991 fue promocionada a Denominación de Origen Calificada, la categoría superior que puede alcanzar una zona viticultora y reservada exclusivamente a aquellas que hayan alcanzado las más elevadas cotas de calidad durante un dilatado periodo de tiempo. […]

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Vinos Rioja

By Montse Gonzalez / 4 years ago

En 1925, La Rioja se convirtió en la primera región vinícola española en conseguir la Denominación de Origen. En 1991 fue promocionada a Denominación de Origen Calificada, la categoría superior que puede alcanzar una zona viticultora y reservada exclusivamente a aquellas que hayan alcanzado las más elevadas cotas de calidad durante un dilatado periodo de tiempo. […]

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OLIVE OIL

By foodies / 4 years ago

SECTOROlive Oil stands out in all fats and oils of vegetable origin, as Spain is the largest producer and exporter of olive oil in the world, with a production of more than 900,000 tonnes per year, 40% of Which are exported. According to these data, the value generated by the sector stood at 2,700.5 million […]

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Aceite de oliva

By Montse Gonzalez / 4 years ago

Producción En España, el valor de los productos obtenidos del olivar supuso en 2014 el 11,1% de la Producción Vegetal y el 6,4% de la Rama Agraria. Según los datos del Ministerio de Agricultura, la producción de aceite de oliva 2014, estimada a efectos de calcular la renta agraria, tuvo una evolución muy positiva al contrario de lo que sucedió en […]